Vatten och mat
– grunderna för överlevnad

I en krissituation blir tillgången till vatten och mat snabbt avgörande. Frågan är inte bara vad som går att äta och dricka, utan också vilka resurser och kunskaper som fungerar över tid – utan el, kylskåp eller fungerande försörjningskedjor.

Innan fokus riktas mot utrustning och lagerhållning är det värt att påminna sig om att överlevnad i grunden handlar om enkla behov. Energi, näring och vätska måste säkras, oavsett om man befinner sig hemma, i staden eller på resande fot.

Vatten – den mest kritiska resursen

Vatten är avgörande för människans överlevnad. Utan rent dricksvatten klarar vi oss bara några få dagar. En person behöver i genomsnitt mellan 1 och 3,5 liter vatten per dag, beroende på kropp, hälsa och aktivitetsnivå.

Vid tillfälliga kriser är det viktigt att kunna samla in och rena vatten. Kunskap om vatteninsamling och tillgång till ett bärbart vattenfilter kan säkra vattenförsörjningen både i staden och i naturen. Vid längre isolering krävs större lager och lösningar för vattenrening, som filter, destillatorer eller system för vattenåtervinning. Det minskar sårbarheten och gör det möjligt att ta tillvara varje droppe.

Konserver, knäckebröd och andra förnödenheter i utställningen We Will Survive: Prepperörelsen och design. Foto Kristin Lidell

Mat som håller och går att hitta

I en nödsituation bör livsmedel med lång hållbarhet och högt näringsvärde prioriteras. Frön, nötter, tång, surkål och honung räknas till så kallade superfoods och kan lagras länge utan att förlora sina egenskaper. Ätbara resurser finns också i både vilda och urbana miljöer. Vilda bär, växter och örter, liksom tallskott, ostron och kokosnötter, kan komplettera förråden för den som kan identifiera dem.

Olika konserveringsmetoder kan förlänga matens hållbarhet, till exempel torkning, fermentering, inläggning, saltning och sockring. Vissa torkade och frystorkade produkter kan hålla i upp till 25 år. Näringsmässigt kompletta fältransoner, så kallade MRE (Meal, Ready-to-Eat), utvecklades ursprungligen för militären. De är energirika, kompakta och lätta att bära med sig. Eftersom de varken kräver värme eller vatten lämpar de sig väl för kortvariga nödsituationer eller som en del av en så kallad Bug-Out Bag – en förberedd väska för snabb evakuering.

Utställningen We Will Survive: Prepperrörelsen och design utforskar hur människor förbereder sig inför en osäker framtid. Här kan du läsa mer om utställningen.